Ingredientes:
1 UNID Pollo Entero (1.8kg – 2.2kg)
Marinado:
- 180 ml o 12 cdas de Salsa de Soya
- 90 gr o 6 cdas de Azúcar Rubia
- 10 gr o 2 cdtas de Sal
- 6 gr o 2 cdtas de Pimienta
Procedimiento:
- Limpiar el pollo de excesos de grasa y tejidos. Posteriormente sazonar con sal y pimienta
- Marinar el pollo de 1 a 8 horas
- Colocar el pollo con las patas abajo en el parante
- Darle una cocción de aprox 70 min a fuego alto en hornilla mediana o el tiempo de acuerdo al peso (ver cartilla o app)
- Una vez terminada la cocción, dejarlo reposar 7 min
