Ingredientes:
Solomillo de Cerdo (500gr – 600gr)
- 7 gr de sal
- 5 gr de pimienta
Marinado
- 11 gr de Mostaza americana
- 7 gr de Mostaza Djon
- 4 gr de Sillao
- 4 gr de Miel de maple
Procedimiento:
- Limpiar el Solomillo de excesos de grasa y tejidos
- Untar el marinado por toda la pieza de carne y dejar reposar por 1 hora refrigerado.
- Ponerle sal y pimienta a la pieza.
- Cocinar en el cilindro por 35 a 40 minutos o el tiempo de acuerdo al peso y el término deseado (ver cartilla o app)
- Dejar reposar por 8 minutos antes de cortar.
